Олексій Олексійович Покровський - радянський біохімік, академік АМН СРСР. Основні наукові роботи присвячені біохімії харчування. Олексій Олексійович-автор понад 350 наукових робіт.
Довів вплив харчування на структуру і функцію клітинних мембран.
Керував уточненням норм харчування для різних груп населення СРСР.
З 1940 року до смерті наукова діяльність Олексія Покровського була пов'язана з Москвою. Працював у ряді НДІ Москви. З 1952 по 1976 рік обіймав посаду професора кафедри біохімії 1-го і 2-го Московського медичного інституту, одночасно з цим з 1961 по 1976 рік обіймав посаду директора і завідувача лабораторією ензимології Інституту харчування АН СРСР.